कैंसर के मरीज़ों का आहार: vegan या शाकाहारी, जानें इसके लाभ
अगर आप vegan आहार अपनाने जा रहे हैं, तो विटामिन सी की खूब सी लें। इस कमी को पूरा करने के लिए, अपने आहार में संतरा, अंगूर और शिमला मिर्च शामिल करें। यह आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और शरीर में कोशिकाओं के विकास को भी बढ़ाता है।
देश और दुनिया में कैंसर के निवारण और उपचार के लिए कई अनुसंधान चल रहे हैं। अनुसंधान ने दिखाया है कि यदि आप स्वस्थ आहार लेते हैं और अपने जीवनशैली में कुछ परिवर्तन करते हैं, तो आप कैंसर के खिलाफ लड़ाई को लंबे समय तक जीत सकते हैं। लेकिन क्या vegan आहार लेना कैंसर को रोक सकता है? इसके बारे में हमें जानना चाहिए।
कई ऐसे अध्ययन सामने आए हैं जिनमें दावा किया गया है कि प्लांट-आधारित आहार या vegan आहार गैर-शाकाहारी भोजन की तुलना में कैंसर को रोकने में अधिक प्रभावी साबित होता है। vegan आहार के कई अन्य लाभ हैं, जिनमें से एक है कैंसर की रोकथाम। कुछ अनुसंधानों में, शाकाहारी आहार से भी कैंसर को रोकने में अधिक लाभदायक माना गया है। vegan आहार मुख्य रूप से हरे सब्जियों, फल, अखरोट और पूरे अनाज समेत पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करता है।
अब आपको यह पूछने का संदेश होगा कि शाकाहारी और vegan आहार में क्या अंतर है। वास्तव में, vegan आहार में उन्हें कुछ भी शामिल नहीं किया जाता है जो पशुओं से आता है जैसे दूध, दही, मक्खन। लेकिन ये चीज़ें शाकाहारी लोगों के आहार में शामिल होती हैं।
कैंसर को रोकने या लड़ने के लिए, अपने vegan आहार में इन चीजों को शामिल करें। इसके लिए, सबसे पहले आपको सब्जी को पूरी तरह से पका कर खाना चाहिए और इसे खाने के लिए तैयार करें। कच्चे सब्जियां न खाएं, अगर आप सलाद में किसी भी सब्जी का उपयोग कर रहे हैं तो इसे तैयार न करें
और जब चाहें तब ही तैयार करें। कैंसर के मरीज़ों को बीटा कैरोटीन की बहुत जरुरत होती है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए, अपने आहार में कद्दू, पालक, ब्रोकोली, मीठे आलू शामिल करें। बीटा कैरोटीन कैंसर से लड़ने के लिए अत्यंत आवश्यक है, यह आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है और शरीर में कोशिकाओं के विकास को भी बढ़ाता है। आम, पपीता और काले अंगूर में भी अच्छी मात्रा में बीटा कैरोटीन पाया जाता है। इसके अलावा, अपने vegan आहार में टमाटर भी शामिल करना न भूलें। अगर आप vegan आहार अपनाने जा रहे हैं, तो विटामिन सी को कभी ना भूले। इस कमी को पूरा करने के लिए, अपने आहार में संतरा, अंगूर और शिमला मिर्च शामिल करें।
फाइबर की मात्रा बढ़ाएं
अधिक मात्रा में फाइबर खाने से आपकी सेहत बनी रहती है, साथ ही, कैंसर के मरीज़ों के लिए फाइबर से भरपूर खाने का बहुत महत्व होता है। फाइबर से भरपूर खाने से कोलन और पेट कैंसर से बचा जा सकता है। यह आपके पाचन को सुधारता है और कब्ज की समस्या से भी राहत प्रदान करता है। कैंसर के मरीज़ों को पूरे फाइबर की मात्रा को पूरा करने के लिए पूरे अनाज, दालें, सेब, ब्रोकोली खाना चाहिए।
फैट की मात्रा को कम करें
डॉक्टर हमें सलाह देते हैं कि हर दिन 50 ग्राम से अधिक वसा नहीं खाना चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने आहार में किसी भी प्रकार का वसा शामिल करना चाहिए। स्वस्थ रहने के लिए, आपको अपने आहार में केवल सही वसा शामिल करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए, अपने आहार में कैनोला तेल, जैतून का तेल शामिल करें। इसके अलावा, आप सेसमी, अखरोट, सूरजमुखी के बीज और अलसी भी खा सकते हैं।
