आंवला, जिसे अंग्रेजी में ‘इंडियन गूजबेरी’ भी कहते हैं, एक ऐसा सुपरफूड है जो अपने पोषक तत्वों और सेहत लाभ के लिए प्रसिद्ध है। आयुर्वेद में आंवले का विशेष महत्व है और इसे कई औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, बी कॉम्प्लेक्स, पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर जैसे आवश्यक तत्व होते हैं जो शरीर को विभिन्न प्रकार के लाभ पहुंचाते हैं। आंवला का सेवन अलग-अलग रूपों में किया जा सकता है, जैसे अचार, मुरब्बा, चटनी या जूस। आइए जानते हैं, आंवले को डाइट में शामिल करने के तरीके और इससे मिलने वाले सेहत लाभों के बारे में।
आंवले को डाइट में शामिल करने के तरीके (How To Include Indian Gooseberry In Daily Diet)
1. आंवले का अचार
आंवले का अचार भारतीय थाली का हिस्सा है और खाने के स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। आंवले का अचार बनाना भी आसान है और इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। आंवले के अचार में पाचन में सुधार करने वाले गुण होते हैं और यह पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में भी सहायक होता है।
2. आंवले का मुरब्बा
अगर आपको मीठा पसंद है, तो आंवले का मुरब्बा आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। आंवले का मुरब्बा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। मुरब्बा बनाने में आंवले को मीठे सिरके और मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है। मुरब्बा खाने से इम्यूनिटी में सुधार होता है और यह शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
3. आंवले की चटनी
आंवले की चटनी न सिर्फ आपके भोजन के स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि इसमें स्वास्थ्य सुधारने के गुण भी होते हैं। यह पाचन तंत्र को मजबूत करती है और इसमें मौजूद विटामिन सी से इम्यूनिटी को मजबूती मिलती है। आप इसे दाल, चावल या रोटी के साथ भी ले सकते हैं। चटनी बनाना आसान है और इसे हफ्तेभर तक भी स्टोर किया जा सकता है।
4. आंवले का जूस
रोजाना सुबह आंवले के जूस का सेवन करने से शरीर को कई तरह के लाभ मिल सकते हैं। आंवले का जूस पाचन को बेहतर बनाता है, मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होता है। आंवले का जूस पीने से त्वचा भी चमकदार होती है और बालों में मजबूती आती है।
आंवला खाने के फायदे (Health Benefits Of Eating Amla)
1. इम्यूनिटी को बढ़ावा
आंवले में विटामिन सी की प्रचुर मात्रा होती है जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में सहायक है। नियमित रूप से आंवला खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है जिससे सामान्य सर्दी-जुकाम और अन्य संक्रमणों से बचाव होता है।
2. आंखों की रोशनी में सुधार
आंवले में मौजूद विटामिन ए आंखों की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। आंवला का सेवन करने से आंखों की रोशनी में सुधार होता है और उम्र के साथ होने वाले मोतियाबिंद के खतरे को भी कम करता है।
3. पाचन में सुधार
आंवला में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाती है। आंवला खाने से गैस, कब्ज, और अपच जैसी समस्याएं दूर होती हैं और पेट साफ रहता है। इसके अलावा, आंवला में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने में मददगार हैं।
4. जोड़ों के दर्द में राहत
आंवला में कैल्शियम और अन्य खनिज तत्व होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसका सेवन करने से ऑस्टियोपोरोसिस, अर्थराइटिस और जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है। आंवला नियमित रूप से खाने से हड्डियों की मजबूती बढ़ती है और उम्र के साथ होने वाले हड्डियों के नुकसान को कम किया जा सकता है।
5. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
आंवला में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसका सेवन करने से त्वचा की चमक बढ़ती है और बालों की मजबूती बनी रहती है। आंवला बालों का गिरना भी रोकता है और बालों को लंबा और घना बनाता है।
6. हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी
आंवला में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक होते हैं। इसका सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
7. वजन कम करने में सहायक
आंवला में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जिससे यह वजन कम करने में सहायक हो सकता है। इसके नियमित सेवन से मेटाबोलिज्म में सुधार होता है और शरीर से अतिरिक्त फैट कम होता है।
