मल्टी ग्रेंस के सेवन से मोटापा, डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर जैसी गंभीर बीमारियों से बचने और उनका इलाज करने में मदद मिलती है। डॉक्टर अक्सर लोगों को मल्टी ग्रेंस खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये शरीर को स्वस्थ रखने और ऊर्जा प्रदान करने में सहायक होते हैं। आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. अमित कुमार का मानना है कि मल्टी ग्रेंस शरीर में बढ़े हुए शुगर लेवल को नियंत्रित करने और वजन घटाने में कारगर साबित होते हैं।
मल्टी ग्रेंस क्या हैं?
मल्टी ग्रेंस में ज्वार, बाजरा, रागी, जई का चोकर और बार्ली जैसे विभिन्न अनाज शामिल होते हैं। इन अनाजों की बाहरी परत को चोकर कहा जाता है, जो फाइबर से भरपूर होती है। यह फाइबर आसानी से पचता नहीं है, जिससे पाचन प्रक्रिया को मजबूती मिलती है। साथ ही, इन अनाजों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर संतुलित रहता है।
मल्टी ग्रेंस के स्वास्थ्य लाभ
मल्टी ग्रेंस को अपनी डाइट में शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। डॉ. अमित कुमार के अनुसार, मोटे अनाज जैसे ज्वार, बाजरा और रागी में उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो पेट की सफाई में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। ये अनाज वजन घटाने में भी सहायक होते हैं, क्योंकि इनका सेवन करने से भूख कम महसूस होती है और व्यक्ति ज्यादा कैलोरी का सेवन नहीं करता।
बेहतरीन फूड ऑप्शन
मल्टीग्रेन आटा ज्वार, बाजरा, रागी, सोयाबीन, जई, मक्का और गेहूं जैसे विभिन्न अनाजों से बनता है। इनमें से प्रत्येक अनाज के पोषक तत्व मिलकर एक संतुलित आहार का निर्माण करते हैं। मल्टीग्रेन आटे में गेहूं के आटे के मुकाबले अधिक प्रोटीन, फाइबर और अन्य माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। यह संपूर्ण पोषण प्रदान करता है, जिससे शरीर को आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स मिलते हैं।
पाचन क्रिया के लिए फायदेमंद
रिसर्च से यह साबित हुआ है कि मल्टी ग्रेंस में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। यह आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को पोषित करता है, जिससे गट हेल्थ बेहतर होती है और मेटाबॉलिज्म सुधरता है। फाइबर की अधिकता कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करती है और पेट को स्वस्थ रखती है।
वजन घटाने में सहायक
वजन घटाने के लिए मल्टीग्रेन आटा एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसमें रागी, ज्वार और बाजरा जैसे ग्लूटेन-फ्री अनाज शामिल होते हैं, जो वजन घटाने में सहायक होते हैं। ये अनाज भूख को दबाते हैं और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं। इसके अलावा, बाजरा में सूजन-रोधी गुण पाए जाते हैं, जो सूजन कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, जोड़ों में दर्द या अधिक गर्मी के कारण सूजन की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए भी यह आटा विशेष रूप से लाभकारी है।
ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मददगार
मल्टी ग्रेंस का सेवन डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है, क्योंकि इनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका मतलब है कि इनका सेवन करने से ब्लड शुगर का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता। यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करता है।
समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभदायक
मल्टीग्रेन आटे में प्रोटीन की प्रचुर मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास के लिए आवश्यक होती है। इसके अलावा, इसमें अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन और बी-विटामिन्स भी होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
इस प्रकार, मल्टी ग्रेंस का सेवन शरीर को सम्पूर्ण पोषण देने के साथ-साथ विभिन्न बीमारियों से बचाव और उपचार में मददगार साबित होता है। इसे अपनी दैनिक डाइट में शामिल करके आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत कर सकते हैं।
