कैल्शियम युक्त आहार: मछली से अधिक कैल्शियम वाले 5 शाकाहारी आहार
हम सभी जानते हैं कि हड्डियों और दांतों के लिए कैल्शियम कितना फायदेमंद है। कैल्शियम एक महत्वपूर्ण पोषण है, खासकर उन लोगों के लिए जो अब तक बढ़ रहे हैं, विशेषकर वयस्क और बच्चे जो अभी भी बढ़ रहे हैं।
मछली को कैल्शियम की सबसे अधिक स्रोत माना जाता है। लेकिन कुछ खाद्य वस्तुएं हैं जो मछली से बराबर या उससे अधिक कैल्शियम को शामिल करती हैं। चलिए कुछ ऐसी शाकाहारी आहार की बातें करें जो कैल्शियम से भरपूर हैं।
ब्रोकोली (Broccoli)
ब्रोकोली कैल्शियम का अच्छा स्रोत है, जो मछली से प्राप्त किए जाने वाले कई आवश्यक पोषण की कमी को पूरा कर सकता है। इसमें प्रोटीन भी होता है और यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। एक कप पके हुए ब्रोकोली में लगभग 45 मिलीग्राम कैल्शियम, कैलोरी 35, वसा 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 7.2 ग्राम, प्रोटीन 2.4 ग्राम होता है।
सफेद राजमा (White kidney beans)
सफेद राजमा सबसे फायदेमंद दालों में से एक है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक खनिज मिलते हैं। सफेद राजमा हड्डियों के लिए कैल्शियम-रिच आहारों में से एक है, इसका सेवन ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करता है। 100 ग्राम सफेद राजमा में कैल्शियम 90.2 ग्राम, कैलोरी 139, वसा 0.4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 25.2 ग्राम, प्रोटीन 9.5 ग्राम होता है।
टोफू (Tofu)
सोया से बना टोफू भी कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। टोफू उन खाद्य वस्तुओं में से एक है जिसमें मछली से अधिक कैल्शियम होता है। इसमें हड्डियों के लिए कैल्शियम और मैग्नीशियम दोनों होते हैं। यह एक कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन वाला आहार है। 100 ग्राम टोफू में कैल्शियम 282.7 मिलीग्राम, कैलोरी 83, वसा 5.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 1.2 ग्राम, प्रोटीन 10 ग्राम होता है।
चिया बीज (chia seeds)
चिया बीज में भी कैल्शियम की अधिक मात्रा होती है और यह स्वास्थ्य के कई तरीकों में फायदेमंद है। इसके अलावा, यह ओमेगा-3 फैटी एसिड्स और प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है। 100 ग्राम चिया बीज में कैल्शियम 63 मिलीग्राम, कैलोरी 83, वसा 30.7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 42.1 ग्राम, प्रोटीन 16.5 ग्राम होता है।
भिंडी (ladyfinger )
भिंडी कैल्शियम और मैग्नीशियम प्रदान करती है, जो मजबूत हड्डियों के लिए आवश्यक है और बोन-संबंधित समस्याओं का जोखिम कम करती है। इस सब्जी का सेवन आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। 100 ग्राम भिंडी में 80 ग्राम कैल्शियम, 62 मिलीग्राम कैलोरी, 18 ग्राम वसा, 0.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6.2 ग्राम प्रोटीन, 1.5 ग्राम आबू होता है।
