Crunchy Burger, घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा टेस्टी स्वादिष्ट और हेल्दी बर्गर

होममेड Crunchy Burger रेसिपी:

सामग्री:

बर्गर पैटी के लिए:

• 1 कप उबाले हुए मैश्ड पोटेटो
• 1 कप सोया ग्रैन्यूल्स
• 1 बड़ा चम्मच कद्दुकस कि हुयी हरी चिल्ली
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच सोया सॉस
• नमक स्वाद के अनुसार
• 2 बड़े चम्मच टमाटर केचप
• 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच सफेद सिरका
• 1 बड़ा चम्मच मस्टर्ड चटनी
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर

बर्गर सॉस के लिए:

• 2 कप लाल चटनी
• 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच सिरका
• ⅓ कप मेयोनेज

सजाने के लिए:

• बर्गर बन्स
• लेट्यूस पत्तियां
• कद्दुकस किए हुए प्याज
• कद्दुकस किए हुए टमाटर
• चीज़ स्लाइस

क्रिस्पी कोटिंग के लिए:

• पानी
• कॉर्न फ्लोर
• मैदा (ऑल-पर्पस फ्लोर)
• लाल मिर्च पाउडर
• कुटी हुई कॉर्न फ्लेक्स

निर्देश:

चरण 1: बर्गर पैटी बनाएं:

1. एक कटोरी में सोया ग्रेन्यूल्स, हरी चिल्ली, उबाले हुए मैश्ड पोटेटो, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, टमाटर केचप, सफेद सिरका, कॉर्न फ्लोर, और मस्टर्ड चटनी मिलाएं. अच्छे से मिलाएं.
2. मिश्रण को पैटी में बनाें और ब्रेड क्रंब्स में रोल करें.
3. तेल में पैटी को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें. अलग रखें.

चरण 2: बर्गर सॉस तैयार करें:

1. एक कटोरी में सिरका, मेयोनेज, और लाल टमाटर सॉस मिलाएं.
2. वैकल्पिक रूप से, मिश्रण में तेज स्वाद के लिए कोई लाल चटनी डालें।

चरण 3: बर्गर को सजाएं:

1. पैन पर बर्गर बन्स को बेक करें।
2. बने हुए सॉस मिक्स को बन्स के बेस पर लगाएं।
3. उस पर तला हुआ पैटी, फिर लेट्यूस, कद्दुकस किए हुए प्याज, टमाटर और एक चीज़ स्लाइस डालें।
4. दूसरे हाफ ऑफ बन्स से ढ़क दें।

चरण 4: क्रिस्पी कोटिंग:

1. पानी, कॉर्न फ्लोर, मैदा, और लाल मिर्च पाउडर का एक बैटर तैयार करें। अच्छे से मिलाएं।
2. संरचित बर्गर को बैटर में डालें।
3. कुटी हुई कॉर्न फ्लेक्स से ढ़कें।
4. गरम तेल में इसे सुनहरा होने तक तलें।