मखाना, पोषण से भरपूर, हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। यह फाइबर, प्रोटीन, फॉस्फोरस, आयरन और कैल्शियम से भरपूर है। यह सरल दिखने वाला सुपरफूड आपको कई गंभीर बीमारियों से दूर रख सकता है। मखाना कैल्शियम से भरपूर होता है जो आपकी हड्डियों के लिए फायदेमंद है। इसके अलावा, इसमें मैग्नीशियम भी बड़ी मात्रा में पाया जाता है जो रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन स्तर में सुधार करता है। यहां आपको बताएंगे कि 100 ग्राम मखाने में कितने पोषण होते हैं और इसके सेवन से आपके स्वास्थ्य के क्या लाभ हो सकते हैं।
मखाने में प्रति 100 ग्राम निम्नलिखित पोषक तत्व पाए जाते हैं:
कैल्शियम हमारी हड्डियों और दांतों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। अगर आहार में कैल्शियम की कमी होती है, तो हड्डियाँ कमजोर होने लगती हैं। इसके कारण फ्रैक्चर और गठिया के चांस बढ़ जाते हैं। इसी स्थिति में, मखाना इस कमी को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होता है। मखाना कैल्शियम से भरपूर होता है और शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा करता है। घी में मखाने को तलकर रोजाना सेवन करने से कमजोर हड्डियाँ मजबूत होती हैं।
मखाने का सेवन करने से निम्नलिखित अन्य स्वास्थ्य लाभ होते हैं:
किडनी के लिए फायदेमंद:
मखाने में मौजूद कम मात्रा में फॉस्फोरस किडनी समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद होता है। किडनी समस्याओं से पीड़ित लोग इसे सेवन कर सकते हैं। यह शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है।
मखाना रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन स्तर में सुधार करता है। इसके कारण, हृदय संबंधी बीमारियों के चांस कम हो जाते हैं। इस स्थिति में, अपने शरीर की मैग्नीशियम की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए हर दिन एक हाथ भर मखाने का सेवन करें।
मखाने को कैसे उपभोग करें?
मखाने को आप दो तरीकों से उपभोग कर सकते हैं – भूनकर या कच्चा। अगर आप इसे घी में भूनकर उपभोग करते हैं, तो यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाएगा। आप इसे रायता, भेल आदि के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं। आप इसे सुबह और शाम के नाश्ते में भी शामिल कर सकते हैं।
भूने हुए मखाने का सेवन करने के लिए, आप एक निम्नलिखित तरीके से उन्हें तैयार कर सकते हैं:
एक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें।
उसमें मखाने डालें और मध्यम आंच पर भूनें, जब तक कि मखाने सुनहरे और कुरकुरे नहीं हो जाते।
भूने हुए मखाने को थोड़ी ठंडा होने दें और फिर उन्हें स्वाद अनुसार नमक और मसाले से स्वादिष्ट बना सकते हैं।
कच्चे मखाने को सीधे उपभोग करने के लिए, आप उन्हें अलग-अलग नमक और मसाले के साथ स्वादानुसार खा सकते हैं।
इस प्रकार, मखाने को विभिन्न रूपों में उपभोग करके आप इसके लाभ उठा सकते हैं और अपने आहार में इसे शामिल कर सकते हैं