Idli एक लोकप्रिय और आरामदायक व्यंजन है, जिसे भारत भर में बड़े उत्साह के साथ खाया जाता है। Idli खुद में एक स्वादिष्ट डिश है, जिसे सांभर और चटनी के साथ खाया जाता है। लेकिन खाने के शौकीन लोगों ने फ्राइड Idli या चिल्ली Idli जैसे कई अन्य प्रकार के व्यंजन तैयार करने की शुरुआत की है। क्या आपने कभी लौकी Idli खाने के बारे में सोचा है? हां, आज हम आपको लौकी Idli बनाना सिखाएंगे। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और आसान है। लौकी और सूजी इस डिश को बनाने के मुख्य घटक हैं।
लौकी Idli बनाने की विधि:
सामग्री:
- 1 कप सूजी
- 1 कप कद्दूकस किया हुआ लौकी
- 1/2 कप दही
- 1 चमच नमक
- 1/2 कप पानी
- 1 बड़ा चमच तेल
- 1 छोटी चमच राई
- 1 छोटी चमच उड़द दाल
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 1 संकड़ा कढ़ी पत्ते
- 1/4 कप हरा धनिया
- 1 छोटी चमच नमक
कैसे बनाएं:
1. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, उड़द दाल, कढ़ी पत्ते और सूखी लाल मिर्च डालें और भूनें। सूजी डालें और 5 minutes तक भूनें।
2. गैस बंद करें और उसे ठंडा होने दें। भूनी हुई सूजी में पानी और दही मिलाएं। अच्छे से मिलाएं और 20 minutes के लिए रख दें।
3. सूजी में कद्दूकस की हुई लौकी और कटा हुआ हरा धनिया डालें और मिलाएं। नमक डालें।
4. idli की मोल्ड में बैटर डालें और 15 minutes के लिए भाप में पकाएं।
5. लौकी idli तैयार है!
6. इसे गरम सांभर और चटनी के साथ खाएं।
