बच्चों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता: घर पर स्टीम्ड Momos बनाएं, रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलेगा।
Momos रेसिपी: यहां बहुत तरह के मोमोज़ बनाए जा सकते हैं, जो रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देगा ।
घर पर बने momos: momos आजकल युवा का पसंदीदा स्ट्रीट फ़ूड बन गए हैं। इसे खाने का शौक हर उम्र के लोगों को है। इन पिछले कुछ वर्षों में, momos ने भारत में विशाल लोकप्रियता प्राप्त की है। खासकर उत्तर भारतीय राज्यों में, इसे खाने में बहुत पसंद किया जाता है।
सामग्री: 2 कप आटा, 1/2 कप कद्दुकस किया हुआ पत्तागोभी, 1/2 कप कद्दुकस किया हुआ पनीर, 1 कटी हुई प्याज, 4 से 5 लहसुन की कलियां (कद्दुकस किया हुआ), 1 छोटी चमच काली मिर्च पाउडर, तेल, स्वाद के अनुसार नमक, हरा धनिया।
कैसे बनाएं:
1- आटा लें और इसमें नमक और पानी मिलाकर एक अच्छा आटा बनाएं। इसे रखें।
2- भाड़ में पत्तागोभी, हरा धनिया, पनीर, प्याज और लहसुन को मिलाकर मिश्रण बनाएं। इस मिश्रण में तेल, नमक, और काली मिर्च पाउडर डालें और इसे 1 घंटे के लिए रखें। इससे आपकी कच्ची पत्तागोभी नरम हो जाएगा।
3- जिस आटे का डो बनाया है, उसे बेलन से पतली रोटी की तरह बेल लें और इसमें मिश्रण डालें और इसे आकार दें।
4- momos पकाने के लिए एक स्टीम वेसल लें। इसके नीचे का पॉट आधे से ज्यादा पानी से भरें और इसे गैस पर रखें। अब इस वेसल के सेपरेटर पर तैयार किए हुए momos रखें और इसे गरम पानी के पॉट पर रखकर उसे सेट करें। इसके लिए वेसल का स्मूथ होना अहम है। 10 मिनट के लिए momos को मीडियम आंच पर पकाएं।
5- momos तैयार हैं। आप चाहें तो इसे लाल चटनी, हरी चटनी या मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं।
