अमेरिका में ई. कोली बैक्टीरिया के प्रकोप ने लोगों को दहशत में डाल दिया है। एक व्यक्ति की गाजर खाने के बाद मौत हो गई है, जबकि 15 अन्य लोग गंभीर रूप से बीमार होकर अस्पताल में भर्ती हैं। यह मामला सामने आने के बाद पूरे देश में गाजरों को लेकर डर फैल गया है। प्रभावित गाजर को बाजार से वापस बुलाने का आदेश जारी कर दिया गया है। इस घटना के बाद यूएस सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) ने गाजर को लेकर चेतावनी जारी की है।
39 मामलों की पुष्टि, गाजर खाने पर रोक
CDC के अनुसार, ग्रिमवे फार्म्स द्वारा वितरित गाजरों में ई. कोली बैक्टीरिया पाया गया है। इन गाजरों की वजह से अब तक अमेरिका के 18 राज्यों में 39 संक्रमण के मामले दर्ज हो चुके हैं। सीडीसी ने बताया कि प्रभावित गाजर अब स्टोर्स में उपलब्ध नहीं है, लेकिन ये कई घरों में हो सकती हैं। इसलिए लोगों को सलाह दी गई है कि वे अपने घरों में रखी किसी भी प्रकार की गाजर को तुरंत नष्ट कर दें।
कंपनी की जिम्मेदारी और अंतरराष्ट्रीय प्रभाव
इस प्रकोप के कारण ग्रिमवे फार्म्स ने गाजरों को अमेरिका के अलावा कनाडा और प्यूर्टो रिको से भी वापस मंगाया है। कैलिफोर्निया स्थित इस कंपनी ने बयान में कहा कि वे खेती और कटाई की प्रक्रिया की गहन समीक्षा कर रहे हैं। इसके साथ ही कंपनी सरकारी अधिकारियों के साथ मिलकर समस्या का समाधान करने पर काम कर रही है।
क्या है ई. कोली संक्रमण?
एस्चेरिचिया कोली (ई. कोली) बैक्टीरिया का संक्रमण आमतौर पर दूषित भोजन और पानी के माध्यम से फैलता है। इस बैक्टीरिया के कई प्रकार हैं, जिनमें से अधिकांश इंसानों और जानवरों की आंत में मौजूद होते हैं और हानिरहित होते हैं। लेकिन कुछ प्रकार खतरनाक हो सकते हैं। ई. कोली के खतरनाक रूप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
लक्षण और बचाव के उपाय
ई. कोली संक्रमण के प्रमुख लक्षणों में पेट दर्द, डिहाइड्रेशन, खूनी दस्त, उल्टी और बुखार शामिल हैं। संक्रमण गंभीर होने पर यह जानलेवा भी हो सकता है। सीडीसी ने जनता को सावधान किया है कि वे किसी भी प्रकार की गाजर का सेवन न करें और खाने-पीने की वस्तुओं की सफाई का विशेष ध्यान रखें।
सरकार की सख्त कार्रवाई
अमेरिका के फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने इस मामले को गंभीरता से लिया है और खाद्य सुरक्षा पर कड़ी निगरानी रखने का निर्देश दिया है। यह प्रकोप गाजर के उत्पादन, भंडारण और वितरण प्रणाली की कमजोरियों की ओर इशारा करता है।
ई. कोली बैक्टीरिया का यह मामला एक गंभीर चेतावनी है कि दूषित भोजन कितनी बड़ी स्वास्थ्य समस्या बन सकता है। प्रभावित गाजरों को बाजार से हटाने और जनता को सतर्क करने के लिए उठाए गए कदम सराहनीय हैं। हालांकि, इस घटना ने यह भी स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा को लेकर अधिक जागरूकता और कड़े मानकों की आवश्यकता है।
